Reemplazar una comida por un batido, ¿sirve para adelgazar?

Entre las muchas alternativas que se encuentran en el mercado para ayudarnos a adelgazar, cada vez son más frecuentes los sustitutivos de comida, es decir, el hecho de reemplazar una comida por un batido u otro producto comercial, pero esta estrategia ¿realmente sirve para adelgazar?
Para dar respuesta al interrogante del titular es fundamental saber que un sustitutivo de comida es cualquier producto que se propone como el reemplazo a un plato de comida. Así, solemos encontrar desde batidos y barritas que son las opciones más frecuentes, hasta zumos, yogures e incluso píldoras que concentran variedad de nutrientes y las calorías que nuestro cuerpo necesita al momento de perder peso.
Se promocionan como la opción ideal cuando no tenemos ni deseos ni tiempo de cocinar pero buscamos perder peso.

Así, marcas reconocidas como Siken o Herbalife y sus productos Formula 1, proponen alternativas de sustitutivos de comida ideales para perder peso.
La mayoría de los productos que se proponen en reemplazo de una comida poseen pocas calorías, por ejemplo, alrededor de 200 Kcal por ración en el caso de algunas barritas sustitutivas y además, algunas alternativas son ricas en proteínas de manera que brindan saciedad fácilmente.
Así, ofreciendo los nutrientes de una comida saludable y muy ligera, los sustitutivos pueden ayudarnos a lograr el déficit calórico que todos necesitamos al momento de perder peso, siendo por ello los aliados perfectos de las personas que no quieren cocinar o no pueden y también de aquellos que no son amantes de la comida saludable que nos ayudaría a adelgazar.

Si pensamos en reemplazar una o dos de nuestras comidas diarias por un batido de Herbalife Formula 1 por ejemplo, que sólo aporta 221 Kcal por ración, es claro que estaremos reduciendo considerablemente nuestro aporte de calorías pudiendo por ello lograr un descenso de peso.
Así, los sustitutivos sirven para adelgazar, pero no son una verdadera ayuda ni tampoco una opción saludable, pues todos los sustitutivos no son comida real, es decir, son ultraprocesados con buena fama y por ello, la gran e inmensa mayoría de ellos poseen azúcares añadidos en su interior que todos deberíamos reducir al momento de cuidar la salud y perder peso.
Por otro lado, por no realizar una comida propiamente dicha sino tomar un batido o consumir una barrita en su reemplazo, seguir un plan de adelgazamiento a base de sustitutivos nos aleja de eventos sociales y comidas familiares, reduciendo así las posibilidades de sostener la estrategia a Long terme.

Es decir, el uso de sustitutivos para adelgazar suele tener baja adherencia y es por ello, una opción temporal.
Como si fuera poco, acudir a batidos en reemplazo de comida no nos ayuda a comer mejor, pues no modifica hábitos ni fomenta una efectiva reeducación nutricional sino que cuando dejamos a un lado los reemplazos de nuestras comidas, es probable que recuperemos el peso perdido como señala un estudio publicado en Nutrition Journal.
Este probable efecto rebote al que nos puede conducir el uso de sustitutivos de comida no sólo se debe a la falta de cambio de hábitos sino también a que las calorías diarias en nuestra dieta pueden reducirse considerablemente y
Cela produit une réduction de notre métabolisme qui, au fil du temps, ne nous permet pas de maintenir le poids atteint mais de le récupérer progressivement.

Comme si cela ne suffisait pas, ne pas manger de réels aliments et réduire considérablement les calories que nous entrons dans le corps peut provoquer un stress dans notre corps et générer de l’anxiété, nous poussant à modifier notre comportement alimentaire souhaitant de plus en plus d’aliments caloriques ou de plats de nourriture lui-même que nous mangerons dans de grandes proportions lors de l’abandon des substituts.
D’un autre côté, l’utilisation de substituts alimentaires peut nous présisposer aux lacunes nutritionnelles au cas où elles ne seraient pas formulées, en fait une étude publiée dans le Journal of Nutrition souligne que ceux qui les utilisent consomment moins de fibres, juste une composante de notre alimentation d’une grande aide pour être en forme.
De même, l’utilisation des substituts de perte de poids n’a pas une efficacité approuvée alors qu’une enquête publiée en 2005 conclut, mais nous pouvons peut-être obtenir les mêmes avantages avec moins de dépenses économiques et consommer plus de plats nutritionnels et légers en toute sécurité mais basé sur des aliments réels.

Par exemple, un filet de thon grillé et une salade de congé verts ont la même quantité de calories qu’un smoothie, il coûte moins cher et ne provoque peut-être pas d’anxiété que d’éliminer les aliments en tant que tels peut nous provoquer.